Izdelki
Advantame / Advantame sladkor / Visoko intenzivno sladilo Advantame
Prednostne lastnosti
- 20000-krat slajši od saharoze
- Okus je hladen in čist, tako kot saharoza
- Visoka stabilnost, brez reakcije z reducirajočim sladkorjem ali aldehidnimi aromatičnimi spojinami, brez toplote, varen metabolizem, brez absorpcije.
- Primeren je za diabetike, bolnike s debelostjo in bolnike s fenilketonurijo.
Molekulska formula: C24H30N2O7H2O
Aplikacija Advantame
Advantame se lahko uporablja kot namizno sladilo in med drugim v nekaterih žvečilnih gumijih, aromatiziranih pijačah, mlečnih izdelkih, marmeladah in slaščicah.
Varnost izdelka
FDA sprejemljiv dnevni vnos advantama za ljudi je 32,8 mg na kg telesne teže (mg/kg tm), medtem ko je po EFSA 5 mg na kg telesne teže (mg/kg tm).
Ocenjeni možni dnevni vnosi s hrano so precej pod temi ravnmi.NOAEL za ljudi je 500 mg/kg telesne mase v EU.Zaužiti advantam lahko tvori fenilalanin, vendar običajna uporaba advantama ni pomembna za tiste s fenilketonurijo.Prav tako nima škodljivih učinkov pri sladkornih bolnikih tipa 2.Ne šteje se za rakotvornega ali mutagenega.
Center za znanost v javnem interesu advantame uvršča med varne in splošno priznane kot varne.
